“每次帶媽媽去西餐廳吃飯，吸引老太太的不是牛排不是批薩，而是一碗碗香濃的西式濃湯，蘑菇濃湯，玉米濃湯還有這道南瓜鮮蔬濃湯，都是媽媽的大愛，香濃，順滑，奶香十足。
其實西餐廳裡的美味濃湯也可以在家自已做，配料也不復雜，用南瓜配上少許蔬菜，奶油，炒香，打碎再熬煮就好，南瓜不僅能給我們靚麗的色彩它也是非常養身健康的蔬菜，這道湯營養豐富，口感也很好，現在正是南瓜上市的季節，新鮮美味的蔬菜煮出的鮮美滋味千萬別錯過了。”
1、準備好所有材料：南瓜，胡蘿蔔，西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將法式麵醬中的黃油軟化後與低筋麵粉混合拌勻做成法式麵醬。
2、將黃油放入鍋中，小火加熱。
3、待黃油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香。
4、再將高湯倒入。
5、中火煮開。
6、倒入南瓜片。
7、將胡蘿蔔片也加入一起煮。
8、約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火
9、稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式麵醬一同攪打。
10、打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱。
11、煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可。
12、食用時滴幾滴淡奶油用牙籤畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。
1.西芹洗好最好將表面的粗纖維去除，打成泥後的口感才會好。
2.如果家中沒有高湯就用濃湯寶代替也可以，鹽也適量少加。
3.淡奶油要選用動物性的，不要使用植物性的淡奶油，對健康不好。
4.濃湯在攪打完成重倒回鍋中煮的時候，比較稠要將火調小，以免被濺出的湯汁燙到
千里飄香谷
