桃膠銀耳燉蓮子怎麼做|桃膠銀耳燉蓮子的做法

“小時候看到桃樹枝上滲出的桃膠，還以為那是琥珀。看著也確實像。因為最近在瘦身，所以儘可能吃得低脂清淡。可是美食家們都知道，低脂清淡久了，會讓美食喪失很多樂趣。所以經常燉一鍋桃膠，餓了就吃一點。本身也是很滋養的糖水，口感綿軟柔滑的同時，又能清血降脂、美顏嫩膚。配以補氣的蓮子和營養豐富的紅糖。想著低脂清淡的日子其實也不是那麼難過。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃膠銀耳燉蓮子的做法步驟

• 1、主要材料備齊。

• 2、泡發桃膠。桃膠先在清水中泡軟後篩洗一遍，將雜質剔除。再用清水水發一晚後備用。

• 3、銀耳在水中泡軟後，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵。

• 4、將銀耳倒入泊爾熾陶智慧電燉鍋內膽中，先按快速湯按鈕煲一個半小時將銀耳煲成膠狀。

• 5、銀耳煲好後，倒入桃膠按糖水按鈕。

• 6、糖水的煲制時間是3個小時，在煲制2個半小時的時候，加入蓮子和紅糖至煲滿3個小時就可以了。

• 7、滋補又美味的溫潤糖水。

小竅門

1、紅糖的量以個人口味而定；
2、桃膠要事先泡發過夜較好。
3、還可加入椰奶或牛奶更滋養。