1、準備食材:雞蛋、釀酒、姜蔥、泡椒。
2、平底鍋熱油,打入雞蛋。
3、兩面煎至凝固,剷起備用。
4、另一口鍋熱油,爆香薑末。
5、放入泡椒。
6、倒入釀酒,再加適量的醬油煮開。
7、放入雞蛋,蓋蓋燜兩分鐘。
8、開蓋,雞蛋將酒汁吸收的差不多,撒入蔥花,拌勻完成。
9、成品。帶著甜甜糯米清香的釀酒雞蛋,特別養顏又滋補。