產後蘿蔔湯的做法

生產是一件很不容易的事，當媽媽生產過後總會出現身體不適的情況。這時就需要比較好的調理來保養自己的身體。產後的女人都非常虛弱，只有經過很長一段時間的休息才能完全恢復過來。當然了，產後的食物也要注意，而產後蘿蔔湯也是個不錯的選擇。

一、產後蘿蔔湯可以嗎

產婦能吃白蘿蔔嗎產婦應慎食白蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。但白蘿蔔性涼，產婦產後體虛不宜多食。產婦吃白蘿蔔影響下奶，尤其是沒有滿月的產婦儘量不要食用白蘿蔔。產婦的飲食要以溫和為主，寒涼之物如上述的白蘿蔔及其它寒涼之物如螃蟹等是不宜進食的，要注意避免為好。

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。蘿蔔中的糖化酶能分解食物中的澱粉等物質，使之得到充分的吸收。產婦可以少量食用，如果是剖腹產的話，吃白蘿蔔還可以通氣。產婦如果要吃白蘿蔔的話，一定要吃煮熟，生吃白蘿蔔容易受涼拉肚子。

二、蘿蔔絲餅的做法

（1）用料

高筋麵粉400克，白蘿蔔700克，火腿50克，粉絲40克，植物油適量，香油適量，蠔油適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量。

（2）做法

1、用擦絲板把蘿蔔擦成均勻的蘿蔔絲，放入開水中焯2-3分鐘(去除蘿蔔中辣味和部分水分)，焯好的蘿蔔絲用手擠出部分水分備用。

2、火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。

3、粉絲40克用溫水泡發後用刀切碎(加入粉絲作用改善蘿蔔絲餅的口感)。

4、將處理過的蘿蔔絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻，蘿蔔絲餅的餡就做完了(餡裡不要出現湯汁，否則很薄的蘿蔔絲餅皮容易破)。

5、蘿蔔絲餅要涼水和麵，就是常溫的水，高筋麵粉400克，慢慢的加入210克水做成麵糰。

6、把揉好的麵糰用保鮮膜蓋好餳40分鐘。餳好的麵糰光滑有彈性，不粘手。

7、將餳好的麵糰做成30克大小的劑子。隨著水平的提高同樣的餡劑子可以減少到25克，做出的餅皮會更薄。

8、將做好的劑子做成薄厚適中的長方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鐘，油要剛好把劑子覆蓋上。(把麵皮做的既薄又不壞的的竅門)。

9、捲包好蘿蔔絲餅。

10、把平鍋大火燒熱轉小火，同時放少量油(餅坯製作過過程中表面有油)，把卷好的餅坯放入鍋中。

11、先放入鍋中的一面定型後翻過來，用餅鏟向下適當的均勻按壓，讓餅薄一點更圓一點。

12、做好的蘿蔔絲餅皮薄餡鮮，隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。

（3）小貼士

1、一次可以多和點面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏，隨用隨取很方便，一般情況可以存放三天。

2、麵皮放上餡卷的過程要不斷的調整，調整的標準就是卷出來的餅要圓。

蘿蔔有非常好的功效，能幫助產婦排便，把身體中的髒東西全部排出體外。這樣的菜還有很多。蘿蔔的做法也有很多，但是也要選擇產後適合的。還有許多適合產婦食用的，例如產後銀耳湯。產後蘿蔔湯的做法已經寫得很詳細了，大家可以做給自己的家人吃。