蕎麥麵、小麥面、玉米麵、高粱米麵等。冷麵在韓國料理店中飽受歡迎,在韓國料理店中,冷麵中常新增冰塊增加清爽口感。冷麵的做法非常簡單,只需將冷麵煮開後放入涼水中沖洗幾次,沖洗涼水可防止麵條成坨等,撈出後根據個人口味新增適合的調料即可。