白豆紅棗餡怎麼做|白豆紅棗餡的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白豆紅棗餡的做法步驟

• 1、把紅棗洗淨，放入鍋中煮開5分鐘，撈出去核，備用。

• 2、把白豆(紅豆也行）洗淨放入炒鍋中，加適量水、一小勺花生油、半小勺鹼面，大火煮開後轉中火，至白豆六、七成熟，放入去核的棗（紅棗和白豆等量）。
• 3、把白豆洗淨放入炒鍋中，加適量水、一小勺花生油、半小勺鹼面，大火煮開後轉中火，至白豆六、七成熟，放入去核的棗（紅棗和白豆等量）。花生油起到不糊鍋的作用的，而且口感好，鹼面是起到好熟的作用。

• 4、在煮至豆爛，即可關火，再用勺把豆和棗碾碎成泥即可。