“養生功效:按照中醫五行學說,紅色為火,為陽,故紅色食物進入人體後可入心、入血,大多可以益氣補血和促進血液迴圈、振奮心情。紅棗就是紅色食物中補心的佼佼者。中醫認為,紅棗性平,味甘,具有補中益氣、養血安神之功效,是滋陰補虛的良藥。用紅棗製成的豆漿具有增加肌力、調和氣血、健體美容和抗衰的功效。這款豆漿特別適合脾胃虛弱,經常腹瀉、常感到疲憊的人飲用。”
1、準備食材:幹黃豆100克,砂糖50克,大粒紅棗3個(或小粒紅棗4個)。
2、紅棗洗淨後去核,切成小塊。
3、黃豆洗淨後,和紅棗一同放入破壁機。
4、加入1000毫升的清水。
5、選擇豆漿程式,啟動。
6、程式結束後,取下頂蓋,加入50克砂糖,然後用點動程式攪打10秒至糖溶解。
7、倒出豆漿即可飲用。
8、破壁機打出來的豆漿非常細膩,靜置5分鐘就能結出一層豆漿皮。
因為紅棗的糖分含量較高,所以糖尿病患者應當少食或不食。凡是痰溼偏盛、溼熱內盛、腹部脹滿者也忌食紅棗豆漿。