“這是客家風味炒板條。粄條可以象麵條那樣吃法,做成粄湯,可以炒,還可以不切條,切成二十釐米的正方形,中間放入炒好的菜,捲起來,叫包粄。現在,我要用銀牙炒著吃”
1、準備材料
2、鍋燒熱後放油,倒入粄條,炒鬆開來
3、鍋燒熱後放油,倒入粄條,炒鬆開來
4、加入黃豆醬,蠔油,生抽,炒得顏色均勻
5、把粄條撥到一邊,放入豆芽跟蔥頭翻炒
6、炒的快好的時候加入蔥葉,繼續炒幾下就可以出鍋了
蔥很容易熟,要最後放,豆芽不能炒太久,炒過頭了豆芽變軟就不好吃了