“潮汕風味小食,用米漿蒸出來的,潮汕人擅長用米做小吃,我是第一次做,茶杯太大了不合格,下次用小一點的,米漿倒滿一點。”
1、水磨粘米粉
2、三分之一碗的粘米粉加一碗水調成米漿
3、水開以後把茶杯放鍋裡蒸熱
4、用湯勺把米漿舀到茶杯裡,蓋上蓋子,蒸十分鐘
5、漂亮吧,中間凹下去。
6、配料,蔥白分開,姜剁成末,蘿蔔乾切粒
7、把薑末和蔥白炒出香味
8、加入蘿蔔乾翻炒幾遍
9、熄火,加入蔥花,翻一遍
10、用個薄的小勺子沿著茶杯邊緣把粿舀出來,擺盤,把料放粿中間。
11、第一次做,不敢做多,怕不好吃。還不錯