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碳鍋魚怎麼做|碳鍋魚的做法

欄目: 私房菜 / 釋出於: / 人氣:1.17W

碳鍋魚的做法碳鍋魚怎麼做

食材明細

主料

鯰魚（一條）

輔料

千張絲 （適量）
大蒜（適量）
大姜（適量）
大蔥（適量）
香菜（適量）
幹花椒 （適量）

配料

油（適量）
豆瓣醬 （適量）
高湯（適量）

原味（口味）
炒（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

碳鍋魚的做法步驟

1、1、將鯰魚殺洗乾淨，切成大塊，待用。
2、2、鍋裡添入油，投入花椒辣椒豆瓣醬姜蔥蒜小火煸炒出香味，再放入鯰魚塊，烹入料酒煸炒出香，加入高湯，下入千張絲,大火燒開,小火燉3分鐘倒入碳鍋裡，上面放上香菜即成。特點：湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正!

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