碳烤魚怎麼做|碳烤魚的做法

“沒有碳，只有魚。簡易版的碳烤魚。大家可以試一試。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

碳烤魚的做法步驟

• 1、原料：爆魚，生薑，香蔥，香菜，蒜，金針菇，郫縣豆瓣醬。紅椒。

• 2、將香菜，香蔥，生薑，蒜頭切末。紅椒切小段，金針菇去根洗淨，撕成小塊備用。

• 3、熱鍋冷油放入郫縣豆瓣醬煸炒。

• 4、將生薑，香菜，蔥末，蒜頭末倒入煸炒。

• 5、加入白胡椒粉，加水。放入香醋老抽鹽糖味精煮開。

• 6、加入爆魚

• 7、烤盆眉平鋪金針菇備用。

• 8、出鍋前把剩餘的香蔥，香菜，蒜末，紅椒。一起倒入。

• 9、將爆魚倒入烤盆內，用洋蔥和香菜點綴。酒精爐加熱。

小竅門

爆魚就是油炸的魚。