鮮美的火碳烤魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮美的火碳烤魚，其主要是由鯉魚等各種各樣美味的食材經過製作而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美誘人，火碳烤制不僅保持了食材原汁原味，而且還增加了食材的鮮美。選用的鯉魚含有豐富的蛋白質，符合人體對營養物質的需求。

主料

酸菜 ：少許
豆腐皮 ：3片
蔥 ：適量
鯉魚 ：一條
豆芽 ：半斤

輔料

香菇 ：3粒
紅蘿蔔 ：少許
豆瓣醬 ：適量
腐乳 ：少許
花生醬 ：少許
老抽 ：少許
大蒜 ：2粒
米酒 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
海鮮醬 ：適量
蠔油 ：少許
幹辣椒 ：2個
醬油 ：適量

具體步驟

1.將鯉魚颳去魚鱗清理乾淨，從後背切開，但不要切斷

2.準備好烤魚的材料，油、醬油和米酒

3.燒紅的碳攤開，將魚擦上一層米酒後放上去烤

4.烤魚同時準備烤魚汁的材料，姜紅蘿蔔蒜白香菇切細絲，乾紅辣椒切斷，大蒜切片

5.鍋中放油，依次放入豆瓣醬，乾紅辣椒，海鮮醬，花生醬，腐乳，香菇，大蒜，薑絲和蠔油

6.加入適量水

7.水開後放入澱粉

8.最後放入紅蘿蔔和蒜白後等汁燒開後即可

9.魚烤至表面變白後塗上油和醬油

10.充分烤熟後撒上孜然粉即可

11.將魚放在豆芽上面

12.鋪上喜歡吃的菜

13.淋上汁就可以開吃了