“我家人全部都愛吃烤羊肉，我平時都是烤些羊肉串或者羊排給家人吃。曾在草原吃過烤全羊，很是想念，但在家是做不了烤全羊啦，今天就烤了一隻羊腿來慰藉那饞了的心，呵呵。羊腿肉厚，要想烤出來的羊腿入味，就要多醃製一些時間。倒是不用擔心烤出來的羊腿肉不嫩，我選的羔羊腿，烤好的羊腿肉很嫩的哩”
1、羔羊腿一隻，羔羊的柔嫩，烤出來口感好。
2、用刀在表面扎孔，以便於入味
3、我用的孜然烤肉料來醃製
4、把烤肉料均勻塗抹在羊腿上
5、羊腿的內面要用到切幾道深口，這樣即不影響外觀，也更易入味，刀口裡面也要均勻塗抹烤肉料，塗抹完畢要揉搓一會兒，入味會更好。醃製放入容器中，保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏醃製一天。
6、取5克左右的烤肉料，加食用油攪拌均勻成為料汁以刷表面
7、醃製好的羊腿取出回溫一小時左右，然後表面刷上料汁
8、烤箱上下火200度預熱，然後把羊腿放烤網上，先烤20分鐘
9、20分鐘後拿出來再刷一層料汁，翻面繼續烤20分鐘，然後關閉電源，不要開烤箱燜10分鐘。再繼續200度烤15分鐘左右
10、最後把西蘭花和聖女果分別用沙拉汁拌好，擺入烤盤，再入烤箱烤5分鐘即可
搭配的蔬菜可以根據自己喜好選擇，我用的沙拉汁拌的，也可以根據自己喜好的沙拉口味拌
千里飄香谷
