馬蘇裡拉蔬菜沙拉怎麼做|馬蘇裡拉蔬菜沙拉的做法

“春節期間我也沒吃很多油膩的菜，所以節後也無需特別的做一些‘刮油菜’來解膩，跟平常一樣想吃什麼就做什麼菜式。

今天選用了新鮮的馬蘇裡拉乳酪來拌沙拉，由於新鮮的乳酪與幹乳酪的區別是水分的含量多於少，而兩者最大的區別口感。新鮮的乳酪口感柔軟，含水量高的同時脂肪和熱量也比較少，不過新鮮的馬蘇裡拉乳酪製作披薩也非常的美味。

而幹乳酪是經過發酵處理，口感濃郁營養價值也比起新鮮的乳酪高；不同的食材搭配不同的乳酪，當然也要看個人喜歡哪種口感的乳酪。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蘇裡拉蔬菜沙拉的做法步驟

• 1、芝麻葉洗淨控幹水備用。

• 2、黑橄欖切成小片，番茄洗淨後切成小塊放入芝麻葉裡。

• 3、加入橄欖油。

• 4、加入白酒醋、鹽拌均勻。

• 5、取出新鮮馬蘇裡拉，用廚房紙吸取多餘的水分。

• 6、將馬蘇裡拉切成小粒放入沙拉菜裡。

• 7、最後加入蔓越莓幹、烤過的杏仁片拌一拌即可食用。

小竅門

-由於沙拉菜裡拌了白酒醋，建議隨吃隨做，不建議長時間擺放。
-新鮮的馬蘇裡拉也可以用帕瑪森乾酪替代。