酸辣鴨肫如何做簡單又美味

酸辣鴨肫，味道酸酸辣辣的鴨肫真的是正餐前的很好的冷菜的選擇之一呢，美味的滋味在嘴中爆炸，酸味還可以促進人們的食慾，具有開胃的功效，辣味可以刺激人們的味蕾，讓人吃了一口之後還想吃第二口，還在等什麼，還不快來嚐嚐嗎！

主料

輔料

具體步驟

鴨肫洗好切丁，切好後放適量料酒，胡椒粉，花椒粉醃製10分鐘

醃鴨肫的時候就可以來切其他的食材，泡椒切碎，酸豆角切小丁，蔥薑蒜切也切小丁

鍋裡倒油燒熱，下入蔥薑蒜炒香

再倒入醃製好的鴨肫翻炒，炒至變色

再加入切好的泡椒和酸豆角翻炒，加入雞精和麻辣鮮，炒至快乾，有一點湯即可。

烹飪技巧

蔥薑蒜爆香之後的油鍋再炒食材，會使食材更加香更加好吃。