火鍋雜菜怎麼做|火鍋雜菜的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火鍋雜菜的做法步驟

• 1、各種家裡有的蔬菜，肉類都行，家裡有什麼放什麼，喜歡什麼放什麼，剩下什麼放什麼。

• 2、火鍋調料一包。

• 3、把不容易煮熟的蔬菜，先用水煮到7分熟，我是把藕片，土豆，和萵筍先煮了，這樣不容易把湯煮粘稠，備用。

• 4、豆腐也要先煮一下，備用。

• 5、鍋裡放少量的油，把火鍋調料放下去炒。

• 6、一定要炒的很香了，味道都出來了。

• 7、加高湯，沒有的話開水也可以。

• 8、接著放蔬菜，原則先放不容易煮軟的。

• 9、放磨菇。

• 10、下午餐肉。

• 11、最後是豆腐。

• 12、因為各自放的蔬菜多少不一樣，所以最後一定要嘗一下味道，如果味道不夠，加點鹽。

• 13、我實在想念成都的火鍋，所以自己用香油做了個油碟，香油，食用油，鹽，雞精。其實不用油碟，直接吃，也很下飯。