主料
肉片 :250輔料
孜然 :少量具體步驟
1.把肉切成片,我媽媽買的成品肉片,放一個雞蛋清,加少許澱粉,抓勻,醃製半小時。
2.杏鮑菇切片,放入肉中,加入醬油、甜麵醬、兩滴醋、五香面、花椒麵、少許花生油,孜然粉,拌勻,醃製半小時入味。
3.醃好後,碼放到烤盤上(烤盤上放好錫紙)最好杏鮑菇在底下肉在上一層。
4.放好後,再在上面放上一層孜然粉。
5.放好後的樣子。
6.放入烤箱,200度烤20分(根據自己家的烤箱定)
7.烤時隨時觀察,到時間後,翻翻肉片,再撒上一些孜然粉,再烤10分鐘。
8.烤制期間,把芝麻醬放少許鹽,糖,醋,香油,大蒜砸成泥,加入水把麻汁調稀,要分次,少量的加水,可以根據自己的口味加上沙茶醬,腐乳汁,韭菜花,花生醬等本人處於哺乳期不能吃那麼多品種~
9.調好後的樣子
10.帶大蒜泥的芝麻醬
11.烤好後,蘸上醬料吃。
12.完成