“又是一年的吃眉豆的季節,加一點豬瘦肉,一個辣椒就能變成美味的家常開胃菜。PS:眉豆一定要去絲,炒熟哦,不然容易中毒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
眉豆炒肉的做法步驟
1、豬瘦肉,洗乾淨,切好,放鹽、醬油、油醃製十分鐘;
2、眉豆,洗乾淨,去絲;
3、熱鍋,倒油,放切好的蒜末,薑絲爆香,放入豬瘦肉,爆炒至變色,起鍋;
4、熱鍋,爆炒,眉豆;PS:因為眉豆一定要炒很熟,所以把豬肉起鍋,不被炒老;
5、眉豆八成熟,放爆炒好的瘦肉,放辣椒,接著放鹽,翻炒,收汁即可;
小竅門
1.眉豆要去絲,炒熟,不然容易中毒;
2.為了豬肉的鮮嫩,所以先爆炒,等眉豆炒熟再加入。