![不加油，不炒糖，難度係數0的紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "不加油，不炒糖，難度係數0的紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
五花肉 ：
500 輔料
醬油 ：
適量料酒 ：
適量 冰糖 ：
50 醋 ：
少許 具體步驟
1. 把五花肉切成麻將大小，放鍋內焯水，現在買來的豬肉不焯水不放心啊！
2. 焯水完的肉盛出， 鍋中加了水，火要開到最大，水中再放料酒，並且放半調羹醋。
3. 用大火滾煮半小時左右，可以改用小火煮一個小時，煮到肉用筷子輕鬆戳破。
4. 把肉撈出，把水倒掉，這道水有豬肉的油在裡面。另起炒鍋加開水加醬油，把肉放進去，開蓋子小火紅燒，等要大火收汁的時候加入冰糖。冰糖事先弄碎，
5. 大火收汁出鍋。
烹飪技巧
大火煮半小時開到最大火，大火之後煮的要小火，加了醬油的那次火要比小火大一點。
千里飄香谷
