炒粉利怎麼做|炒粉利的做法

“粉利是南方的傳統小吃之一，主要分佈桂北，桂南地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料，外加以各種輔料精製而成，色鮮味美、香滑爽口，有點兒年糕的口感。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒粉利的做法步驟

• 1、市場上的粉利是成條的硬塊。

• 2、把食材切好備用。

• 3、豬肉剁碎，加入蒜，蠔油，豆瓣醬拌勻醃製片刻。

• 4、少油下鍋，把粉利煎至兩面金黃酥脆撈出備用。

• 5、下碎肉炒香後加入適量的水和金針菇煮熟。

• 6、加入煎好的粉利煮一分鐘左右即可出鍋，醬香味十足，非常下飯喲。