羊排要煎幾分鐘

5分鐘。煎羊排前先用廚房吸乾紙吸乾血水，放鹽、黑胡椒調味。羊排的兩面都需要煎熟，放入熱油鍋中煎不能像炒菜一樣頻繁翻動，厚度薄的羊排，一面煎熟後，再翻過背面煎，兩面煎好後，再把邊緣煎一煎，最後放入黃油、蒜、其他香料簡單的翻炒，熄火後再燜一下收汁。