15分鐘。魚用來蒸可以最大程度的感受魚肉鮮嫩口感,蒸魚時間不宜過長,一斤半石斑魚蒸15分鐘即可。清蒸前需要先把石斑魚清洗乾淨,用食用鹽醃製十分鐘,準備蔥段、薑片放入盤中,把醃製好的石斑魚放在蔥段和薑片的上面,在淋入適當食用油上鍋蒸15分鐘即可。