“買了袋去骨的三牙魚,用鹽醃製一下蒸挺好吃的。”
1、去骨三牙魚片。(看上去有點象黃花魚)
2、解凍擠幹水份,抹上料酒,鹽,醃30分鐘以上。。
3、蔥一半切段,一半切絲,薑切片。
4、把醃好的魚放在碟子上,撒上薑片和一半蔥段。
5、放入開水鍋。
6、大火蒸8分鐘。
7、倒掉碟子裡的水,夾去蔥段,重新放上蔥絲。
8、把油燒開,澆在魚上即可。
9、鹹鮮好吃。