宣威小炒肉 怎麼做|宣威小炒肉 的做法

“其實這道菜還需要放入幹辣椒段，可考慮到給孩子吃，只好忍痛放棄。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宣威小炒肉 的做法步驟

• 1、小裡脊切片，大蔥切段，薑切片。

• 2、鍋內放少許油燒熱，放入薑片爆香，再放入裡脊片炒至半熟。

• 3、放入蔥段、鹽，烹入醬油炒至肉熟即可。

小竅門

炒至小炒肉的時候速度要快，這樣肉感才鮮嫩。雲南大蔥是甜的，和小炒肉堪稱絕配。