蘇式薰魚怎麼做|蘇式薰魚的做法

“這道蘇式薰魚是非常簡單版的做法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘇式薰魚的做法步驟

• 1、把魚洗乾淨，用廚房紙把多餘的表面水分吸乾

• 2、切魚塊的厚度在1.5-2cm之間，太厚炸不透，太薄炸得太乾

• 3、把料酒，紅醬油，六月鮮，冰糖放入鍋裡小火加熱即可，不要加鹽喔！醬料根據你的魚量來增加

• 4、起油鍋，油熱後放入魚塊

• 5、中火炸酥後撈起

• 6、趁魚塊熱時倒入醬料中，輕輕拌均勻即可

• 7、焦脆的魚塊吸滿了汁水

• 8、皮是脆的，肉是鮮的，鹹香撲鼻，放涼後口感依然好吃。