1、材料:娃娃菜、豬肝、蒜片
2、將娃娃菜清洗一下。
3、放在案板上切開,待用。
4、將豬肝放在案板上切成片。
5、用清水浸泡儘量去掉豬肝中的血水。
6、撈出,控幹一些水分。
7、隨後,加適量的料酒。
8、加適量的鹽。
9、加適量的澱粉。
10、拌勻,待用。
11、燒鍋倒油燒熱,下入蒜片熗鍋。
12、接著,下入拌好的豬肝翻炒翻炒至變色,盛出。
13、然後,利用炒豬肝的油,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒斷生。
14、最後,合入炒好的豬肝翻炒一下。
15、加適量的生抽。
16、加適量的蠔油。
17、加適量的鹽。
18、調味炒勻,即成。
19、出鍋,裝盤。