1、食材:雞蛋、大蒜。
2、開洋(已泡)。
3、將大蒜用清水淋一下、撈出。
4、用剪刀剪碎。
5、隨後,打入雞蛋。
6、拌勻成蒜蛋液。
7、燒鍋倒油燒熱,下入蒜蛋液翻炒成塊。
8、然後,合入泡好的開洋翻炒一下,加點鹽、雞精。
9、調味炒勻即成。