1、先把棒子骨放涼水裡煮,水開後再煮幾分鐘後撈出
2、另外弄一鍋水,加入薑片,橘皮,香葉,花椒等香料,在電壓力鍋中煮熟
3、青紅椒切小段,根據口味調節辣椒的量
4、把煮好的棒子骨肉剔下,拆成小塊
5、鍋中放入少量底油,依次放入,花椒,蒜末,豆瓣醬,豆豉,白糖炒香,放入辣椒段爆炒後加入剔骨肉炒香即可
6、盛出裝盤食用