醋香南瓜丁怎麼做|醋香南瓜丁的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋香南瓜丁的做法步驟

• 1、南瓜去皮籽洗淨切成丁備用。

• 2、蒜切末，蔥切花。

• 3、一勺生抽和一勺香醋勾兌成汁備用。

• 4、南瓜投入滾水裡稍焯斷生。

• 5、南瓜丁控水備用。

• 6、鍋裡放油爆香蒜末，放入南瓜丁翻炒。

• 7、倒入醋汁翻炒均勻，調入雞粉炒勻。

• 8、勾薄茨撒上蔥花即可上碟。

小竅門

1.南瓜焯變色即斷生，注意別焯的太熟，瓜肉棉爛會影響口感。
2.建議油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一樣，不太吃油。
3.醋和生抽的比例依個人喜好勾兌。