1、1、羊肉買回來清洗乾淨,去內膜在水中泡15分鐘取出瀝水切片或者絲。
2、2、放鹽,味精,老抽,生粉醃10分鐘。
3、2、香菜洗乾淨在鍋內走一下油撈出擺盤,辣椒切碎。
4、3、鍋內放油,燒八成熟,放辣椒爆香倒入羊肉快速翻炒3-4分鐘出鍋倒在香菜上就可以了。
5、羊肉口感香嫩無羶味。。。很不錯的快手菜啊,冬天來了,正好是吃羊肉的時候,快快動手為自己做一道吧。