“大連傳統小吃,炒燜子。本人超愛吃的,但是外邊買的怕不衛生,所以自己在家也來做做。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燜子的做法步驟
- 1、把燜子切成小塊。
2、起鍋放入油,油熱後放入燜子塊。
3、小火炒的時候調醬汁,一小碗是芝麻醬調成糊狀,另一小碗是蒜末和白醋。
4、燜子炒成有胡戈位置,因為好吃的燜子一定的有戈的,很香很有口感。
5、炒好之後裝入碗中,按照自己口味放入芝麻醬和蒜粗,最後在放入醬油。
小竅門
因為燜子比較粘鍋,所以炒的過程中一定要慢火,不停翻炒。