響油魚片怎麼做|響油魚片的做法

“魚片，用蒸的方法烹調，加以胡椒粉、蔥花，淋上滾油，做到滑、嫩、鮮、香的特點，不負美食。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

響油魚片的做法步驟

• 1、魚片加入鹽、雞粉、胡椒粉、蛋清、木茨粉、油抓勻醃製。

• 2、托盤刷過油，把魚片攤在托盤上。

• 3、蒸鍋水開後，入鍋蒸2一3分鐘左右。

• 4、魚片上灑勻胡椒粉、蔥花，淋上滾油，發出吱吱的響聲，魚片就可以開吃了。