主料
輔料
具體步驟
1. 芥頭洗淨,削皮,去掉兩頭硬結頭,切成條,不要太細。
2. 鍋熱少少油,把芥頭絲放進去,加點蔥碎、鹽、生抽、雞精,炒得稍變透明後放入盤中,時間控制在兩分鐘內。
3. 鍋內再放少少油油,炸香花椒、幹辣椒,離火,快速把油倒入炒好的芥頭絲即可,喜歡的可以加上些麻油。