做法簡單又好吃四稜豆你知道嗎

四稜豆，又被叫做四角豆、熱帶大豆等，它屬於豆科蝶形花亞科，是一種一年生或多年生纏繞性植物，開的花一般為紫色、白色或者是淡藍色，根系比較發達，莖葉繁茂，生長量大。今天小編給大家帶來的美食就是四稜豆的做法，四稜豆含有極高的蛋白質，四稜豆全身都是寶，它全株幾乎各個部分都能食用，而且味道級佳，營養豐富，根、莖、葉、花均可直接食用。廢話不多說了，下面就是四稜豆的做法。

做法簡單又好吃四稜豆你知道嗎

一、素炒四季豆

食材：四季豆、胡蘿蔔、大蒜、雞精

步驟：

1.處理食材，把四稜豆擇去頭尾，洗乾淨後把四稜豆切成段，胡蘿蔔削皮切絲，大蒜拍碎備用。

2.在鍋內入適量食用油，把拍碎的大蒜炒香，接著放入四稜豆，把四稜豆翻炒。

3.翻炒至四稜豆變色，放入胡蘿蔔絲後，緊接著快速翻炒。

4.等四稜豆、胡羅卜熱了之後，放入食用鹽，根據自己的口味適量。

5.熟了之後，根據自己的口味適量放味精，翻炒均勻就可以食用了。

這道菜大約需要十分鐘就可以完成，而且很簡單，不需要太複雜的過程。

二、彩椒四稜豆

食材：四稜豆、彩椒，大蒜、生抽

步驟：

1.處理食材，把四稜豆擇去頭尾，洗乾淨後把四稜豆切成段，彩椒洗乾淨之後切成塊，大蒜拍碎備用。

2.熱鍋放入食用油，把大蒜入鍋進行爆香，之後，放入四稜豆，用大火炒，同時在此同時加入少量水。

3.進行翻炒，把四稜豆炒熟後，接著加入彩椒再翻炒一分鐘。

4.再放適量的生抽調味，別忘了還有鹽，這都是根據自己的口味適量放就可以了。

三、四稜豆炒豬肉

食材：四稜豆、豬肉、大蒜、鹽、醬油、米酒

步驟:

1.首先我們要先把需要的食材都先準備好，做好準備，以備用。

2.把豬肉清乾淨之後，進行切片處理，備用。

3.處理四稜豆，把四稜豆撕去頭尾和兩邊老筋，切成小塊備用。

4.把大蒜拍碎備用。

5.先燒開水，對四稜豆進行焯水處理。再過一遍水撈起備用。

6.熱鍋下油，把豬肉放進炒，再放上一點米酒，進行提味。

7.豬肉炒到微黃之後加入拍碎的大蒜，再把四稜豆加進入，大火進行翻炒。接著加水燜煮半分鐘左右。

8.最後根據自己的口味加鹽，醬油和蠔油調味就可以了。

今天小編就先介紹到這了，這幾道菜都是很簡單,每道菜差不多需要十分鐘就可以完成，但是每道菜度好吃，有很多的蛋白質，營養含量充分，但是要注意食用安全，四稜豆裡有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質，所以不能進行生吃，或者進行涼拌，以免會食物中毒。