“汽鍋雞，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。天麻雞也有平肝息風，養血安神的功效，對頭痛、失眠等症有良好的效用。
融入天麻味道的烏雞湯，濃濃的香味，又有滋補的作用，是極好的藥膳。
也是冬日進補中溫補的藥膳之一。”
1、先用清水把雞肉泡兩小時左右，
2、把天麻切塊，姜切絲（我這是新鮮天麻，而且比較多，所以切塊了，如果用幹天麻的話，先泡水後切片，能更入味，湯的味更好）
3、把天麻，雞塊，薑絲，八角，少許鹽拌均勻後，放入汽鍋內。加清水，剛剛沒過雞肉就好，
4、蓋上蓋，在鍋內放上鐵架，架上汽鍋，
5、蓋上蓋子大火開後轉小火燜一個半小時，
6、起鍋，散上幾粒枸杞，蓋上蓋子再燜幾分鐘，
7、大概三四分鐘就好，
8、濃濃的香味撲鼻而來，先喝湯，後吃料，才更好，
千里飄香谷
