1、食材:琵琶腿(已清洗)、麵筋、已剝殼的鵪鶉蛋、桂皮、大料、薑片。
2、將麵筋放在案板上切成厚片。
3、將琵琶腿放在案板上劃上幾刀。
4、放入大盆裡,加適量的鹽。
5、加適量的老抽。
6、抓勻,醃製2個小時。
7、接著,將醃製好的琵琶腿連汁水一起下入電飯鍋裡。
8、擱入薑片、桂皮、大料和黃冰糖。
9、倒入啤酒。
10、然後,合入切好的麵筋和鵪鶉蛋翻動翻動。
11、最後,蓋上蓋、插上電源、按好煮飯鍵功能進行工作。
12、工作完畢跳的保溫時。
13、開蓋盛出,可以開吃了。