關於上海豆腐花的知識

準備時間:4小時　　　　烹飪時間:10分鐘上海豆腐花又稱嫩豆腐、豆腐腦、豆花，是利用大豆蛋白製成的高養分食品。豆腐腦的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於家常味，制...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘上海豆腐花，相信看到這個名字就喚起了很多小夥伴們的童年記憶了呢有沒有！上海豆腐花是一道特別有回憶的味道的小點心。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘上海豆腐花，這是一道上海傳統小甜點，非常小巧而且可口的甜點。製作方法簡單，在作為茶餘飯後小點心的角色上，是一道非常美...

食材明細主料內酯豆腐（1盒）豬肉糜（半斤）蒜薹（2-3根）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐...

CFA第十一屆2022上海國際餐飲連鎖加盟展餐飲招商，搶佔一年招商黃金季餐飲加盟展連鎖加盟展招商加盟展特許加盟展創業加盟展【組織架構】主辦單位：中國飯店協會展會時間：2022年3月08~10日...

食材明細主料包菜（適量）木耳（適量）青蒜苗（適量）大蝦（適量）凍豆腐（適量）輔料蔥姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海鮮豆腐包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2...

食材明細主料豆腐（1盒）紫菜（1片）蝦皮（5克）輔料鹽（適量）牛肉辣醬（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐花的做法步驟1、所有食材，紫菜撕碎，蝦皮涼開水洗淨，調料鹽、生抽和牛肉辣醬拌勻...

臭豆腐是中國傳統小吃中極具特色的一種，將豆腐切成雲香心派臭豆腐之後放在器具中等待半月之久，讓豆腐充分發酵，以創造其獨特的口感。豆腐發酵完全之後取出，放在油鍋中煎炸，表面金黃之後再加...

“用康寧1.25升的鍋做三人份的湯正正好。”食材明細主料內脂豆腐（半塊）泡嫩海帶（35g）淡幹蝦皮（1小勺）雞蛋（1個）輔料雞湯（1碗）玉米澱粉（3g）生薑（2片）香菜（1根）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分...

食材明細主料豆腐（1人份）大蝦（2只）菜心（適量）蝦餃（3只）輔料食鹽（適量）雞精（適量）香油（少許）姜（適量）生抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮燉豆腐的做法步驟1、豆腐切正方形（塊狀）。2、薑絲或片...

“同事從海南帶回來的海南燈籠椒,一直沒有機會下手,嘻嘻~不能讓它們躺在家裡,通通給我走出來,給大家兩個像~!”食材明細主料五花肉（2兩）凍豆腐（一塊）袋裝辣椒（30g）輔料生抽（適量）鹽（適量）中辣（口...

“海帶能化痰、軟堅、清熱、降血壓；可防治夜盲症；可以糾正缺碘引起的甲狀腺腫，使甲狀腺維持正常功能；海帶沒有熱量，對於預防肥胖症頗有益處；有抑制癌症作用，特別是能夠抑制乳腺癌的發生；可防治...

“適合孕早、中期食用。成菜中的豆腐丸子有海帶燉肉的滋味，海帶與肉有豆腐的鮮味，三者相配，各取所長，葷素兼有，別具風味。豆腐中含有鈣、磷及鉀等礦物質，並含有維生素B1，海帶含碘豐富，豬肉含優...

“骨頭湯能起到抗衰老的作用這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白血球等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓打造紅、白血球的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接...

“豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，更適於熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用！現代醫學證實，豆腐除有增加營養，幫助消化，增進食慾的功能外，對齒，骨骼...

食材明細主料西蘭花（適量）海鮮菇（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西蘭花海鮮菇燒豆腐的做法步驟1、海鮮菇清洗乾淨。2、西...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘上海青，葉厚餅肥，細纖維，口感略甜。富含維生素B族，常吃可抑制潰瘍，調理便祕，護眼護膚效果好。豆腐味甘，常吃益氣，調脾健胃，清...

臭豆腐，以獨有的味道而聞名。第一次看到臭豆腐，一定不願意去嘗試，因為它的味道著實不討喜，但是個小魅力大，只要你願意嘗試，你一定會被它的味道征服，酥脆爽口，些許燙口的感覺，在上海繁華的街頭，吃...

“豆腐花亦稱豆腐腦，是傳統小吃，豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及衝豆花的速度與技巧。內酯豆腐，用內酯為凝固劑生產的豆腐，豆腐味甘、淡，性涼，清肺健膚，清熱解毒。”食材...

“中華民族飲食養生的傳統最重要的就是吃時令菜，“食歲谷”，就是要多吃時令果菜。春季養肝是重點，要清熱解毒，謹防肝火旺，因此我們要讓我們心情愉悅，適當的放鬆，找到合適自己的緩解壓力的方法...

“豆腐有很多的做法，可根據個人的口味來做。也可以炸成油豆腐，做成其它口味。今天我做一道我喜歡吃也很拿手的菜，讓大家分享一下。”食材明細主料油豆腐（適量）五花肉（適量）輔料紅蔥頭（適量）生粉...

“朋友每次party都會做一大鍋豆腐花帶去，很受歡迎，我家小孩特喜歡。回來上網搜了一下，找到適合的方子，就開始做了，沒想到第一次就成功了。”食材明細豆漿黃豆（250g）水（2500ml）豆腐花凝固材料熟...

“買了點小上海青油菜，太嫩了，直接放花椒清炒來吃。按照我本意，想直接清水煮來吃呢。”食材明細主料油菜（250g）輔料食用油（1匙）調料花椒（小許）食鹽（1g）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花...

“上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜，上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對面板和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維...

“海帶營養豐富，是乳腺癌最怕的敵人，女人過了30歲，可以每週適當的吃些海帶，豆腐也有防癌的作用，兩者合二為一，為你的健康保駕護航”食材明細主料豆腐（200g）五花肉（150g）輔料海帶（200g）姜（適量）蔥（適量...