1、食材:香乾、胡蘿蔔、榨菜、蔥花都切碎，豬肉末。
2、糯米浸泡兩小時。
3、放入蒸鍋中蒸半小時。
4、糯米蒸熟打散。
5、碗中放入1:1的麵粉和澱粉攪拌均勻。
6、慢慢加水調成麵糊。
7、鍋中放油，放入肉末炒散。
8、放入胡蘿蔔、榨菜碎、香乾碎小火翻炒均勻。
9、放入老抽、蠔油、生抽、胡椒粉翻炒均勻。
10、關火，放入蔥末拌勻。
11、把炒好的料放入糯米中拌勻。
12、用力捏成丸子。
13、放入調好的麵糊中裹勻。
14、油溫四成熱放入糯米雞小火慢炸。
15、炸至表面金黃酥脆即可。
16、成品圖。
千里飄香谷
