泡人蔘酒怎麼做

人蔘屬於一種草本植物，是“東北三寶”之一。人們常說人蔘是一個好東西，在古代的時候顯得尤為重要。以為人蔘裡面含有很多的營養元素，有極高的藥用價值。所以，人們會用人蔘泡成酒喝。那麼，人蔘酒屬於藥酒，但是它能多喝嗎？人蔘酒的製作方法是什麼呢？

一、怎麼泡人蔘酒

1、用紗布縫一個與人蔘大小相當的袋子，將人蔘裝入，縫口;

2、放入酒中浸泡數日;

3、之後倒入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500~700ml時，將酒倒入瓶內;

4、將其密封，冷卻，存放備用。摺疊 用法與用量每次10~30ml，每日1次(上午服用為佳)。

二、備註

1、人蔘味甘微苦;生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食慾和睡眠，增強性功能，並能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

2、酒作為人類飲用歷史最長的一種植物發酵酒精飲料，得到人蔘的滋養，不僅吸收了人蔘的藥用養分，而人蔘有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人蔘酒就有了非比尋常的特殊功效。用人蔘泡酒有補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智的作用，一切氣血津液不足之證。補氣養血，暖胃散寒。

三、選用方法

人蔘酒種類很多，一般在人蔘酒中均有1~2支人蔘，人蔘的顏色有白有黃，酒有五色透明的，也有淡黃色的。究竟選擇什麼樣的人蔘酒才算質量最好呢?人蔘酒中人蔘表皮應呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人蔘浸酒時，若表皮顏色變深，這標誌著此人蔘的有效成分人蔘皁甙未被浸出，待人蔘成分全部被浸出後，人蔘表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人蔘酒已沒有什麼藥效作用了。如果人蔘在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參的酒也應具有淡黃色，所以品嚐酒時應帶有人蔘特有的芳香氣味(土腥味)，如無人蔘特有的芳香氣味，說明人蔘酒質量差，不宜選用。

人們知道人蔘是一種很好的草本植物，那麼，泡人蔘酒有很多的功效，那麼，人蔘酒還具有寧心安神的功效，因此，我們可以在睡覺之前喝上一小杯可以有效地緩解失眠的這一症狀。雖然人蔘酒是屬於藥酒，但是也是屬於一種酒類，因此在飲用人蔘就是不適宜多喝。