檸香酸甜排骨怎麼做|檸香酸甜排骨的做法

“眼看著中秋快到，又忙活著折騰月餅了，一直喜歡全程DIY的我，肯定糖漿也是自己熬了，趁著要買檸檬，就多拿了幾個，平時煎魚啊醃肉的時候，擠上一點，味道立馬清新起來了。這破地兒，檸檬都沒有賣，還得跑到隔壁鎮的超市去買，為了這張嘴，跑多遠也得跑啊，是吧。

這道檸香酸甜排骨，不用油炸，也不用炒糖色，味道卻不輸於炸出來的。相比油炸的更健康省事。在偶爾嘗試過一次之後，就成了家裡的保留菜式。

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，其中的檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸香酸甜排骨的做法步驟

• 1、排骨斬段，用白酒、食鹽和少許檸檬汁醃製十分鐘。

• 2、醃好的排骨拍一層薄薄的生粉。

• 3、白糖2勺、白醋1勺、檸檬汁少許加檸檬片備用。

• 4、坐鍋熱油，下排骨煎至兩面微黃。

• 5、倒入1勺生抽調味。

• 6、倒入一碗溫水加蓋煮開。

• 7、然後將步驟三的調味汁倒入，加蓋繼續燜煮。

• 8、煮到汁收幹至粘稠時即可。