明姜雞翅怎麼做|明姜雞翅的做法

“雞翅，幾乎沒人不喜歡吃的，各種雞翅的做法也很多，尤其是可樂雞翅，但是家裡的娃已經吃膩了。那今天，我就用明薑片和檸檬添味燒個雞翅，應該是首創😃。做出來真的很好吃😊，分享給食友們。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

明姜雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨，用叉子在兩面扎空，方便入味。

• 2、鍋燒開水，放入雞翅中煮兩分鐘，去一下血沫。

• 3、撈出雞翅，用涼水過一下衝去浮沫。

• 4、拿廚房紙，將雞翅中兩面的水分吸乾。

• 5、處理好的雞翅中，放盤中待煎。

• 6、準備輔料，明薑片檸檬。

• 7、熱鍋涼油，放入雞翅中煎至兩面金黃。

• 8、煎好的雞翅放盤中待燒。

• 9、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒出香味，撈出蔥姜不要。

• 10、再次放入雞翅中，加雞湯（冰箱儲備的）沒過雞翅，沒有雞湯可以用清水。

• 11、加蓋悶煮幾分鐘。

• 12、揭蓋放輔料和調料：少許鹽生抽提鮮老抽上色明薑片出味。

• 13、最後，用擦子擦一些檸檬皮添味😁（一個檸檬只用一點檸檬皮沫）。

• 14、中火熬製。

• 15、大火收汁。

• 16、色彩靚麗，清香撲鼻的雞翅盛盤。

• 17、天然色澤，非常誘人😋一盤一個人不夠吃哦。

小竅門

1.這個燒雞翅，不用放冰糖或白糖，因為明薑片就是糖漬的。
2.雞翅用叉子扎眼，比在雞翅上劃刀更入味，也不影響外觀。