“一直很喜歡吃蝦,所以看到任何蝦子的做法都想試試。”
1、準備少許蝦,我準備的是家裡冷凍儲存的大對蝦。
2、將對蝦去頭、去殼、去蝦線,留尾巴。
3、處理好的蝦肉放入料酒、鹽、雞精、胡椒粉醃製10分鐘左右入味。
4、把蝦子裹上一層乾麵粉。
5、然後裹上一層雞蛋液。
6、最後裹上一層面包糠。
7、平底鍋放入一定量的油,中火炸至兩面金黃就好。
簡易把蝦子的筋都打斷了再炸,這樣才不會彎曲,呵呵,我做的還不夠到位。