1、甜蜜豆洗乾淨撕去筋,蒜瓣拍碎,備用。
2、廣式臘腸用熱水系乾淨,蒸熟,切薄片備用。
3、熱鍋下油,倒入甜蜜豆、蒜蓉,翻炒。
4、甜蜜豆炒至8成熟時,依次下入臘腸片、食鹽、生抽、雞粉,翻炒至完全熟透即可。
臘腸一定要用熱水洗才能洗乾淨,因為風乾過程中好多髒東西粘在表面。