1、食材:胖頭魚(已洗淨切片)、薑片
2、將薑片擱入已洗淨切好的的胖頭魚魚片中。
3、接著,加適量的料酒。
4、加2小勺半鹽。
5、拌勻醃製3——4小時。
6、然後,燒鍋倒油燒熱、下入醃製好的胖頭魚魚片炸至金黃,即可。