韭菜雞蛋餅如何做簡單又美味|特色美食

主料

輔料

具體步驟

1.準備麵粉放到一個大碗裡，大碗的作用是接下來攪拌食材時不會弄得桌子到處都是散落的麵粉

2.把洗乾淨的韭菜切成細細的小段

3.將雞蛋打入裝有面粉的大碗裡，放適量的鹽，少量的雞精作為提味，把切好的韭菜也放進碗裡一起均勻的攪拌，攪拌的過程中慢慢加入清水就容易均勻的混合（大概需要一碗水左右）

4.攪拌成糊狀

5.中小等級火候，下油鍋時放兩～三勺麵糊進去煎，待下面的餅煎至半熟後再翻一面繼續煎

6.要煎至兩面都變黃

7.利用鏟子將麵餅切成四個三角形（十字形切法）起鍋放入備好的碟子中

8.你看，外焦裡嫩的韭菜雞蛋餅做好了