準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![香酥海蠣子怎麼做好吃又簡單]( "香酥海蠣子怎麼做好吃又簡單")
海蠣子 ：
適量 低筋
麵粉 ：
適量包菜 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
麵包糠 ：
適量鹽 ：
適量黑胡椒 ：
適量 番茄醬 ：
適量 具體步驟
1. 海蠣子剝皮留肉，清洗乾淨後控幹水分，加入一勺鹽、半小勺黑胡椒醃製半小時
2. 包菜剝開，切成細絲，放在冷水中浸泡半小時至脆，撈出瀝乾水分，做此菜的墊底
3. 將雞蛋打散，蛋液里加少許的鹽調味，海蠣子先在蛋液裡蘸一下，然後裹滿面粉，然後再蘸蛋液，再裹滿面包糠
4. 鍋裡油加熱，油七成熱的時候，將海蠣下鍋炸，炸至金黃酥脆即可出鍋，將海蠣子鋪在包菜絲的上面，吃的時候蘸番茄醬或是沙拉醬即可
千里飄香谷
