“釀豆泡隨每個人喜愛來放多少肉，放多少素做出來的口味也各不相同。今天做的是肉裡面添加了馬蹄，不會有肉太多吃膩的感覺，馬蹄的爽口拌著鮮肉，又香又有口感。希望大家喜歡😘”
1、食材準備好。
2、將豬肉剁末後放入適量的鹽、醬油和生粉醃製片刻。（剁成有起膠感才嫩）
3、將馬蹄去皮切小粒。
4、將剁好的肉放入馬蹄中。
5、繼續剁均勻，然後再放入少許鹽和生粉。（可以加入蔥花）
6、將肉餡拌勻即可。
7、豆泡凊洗淨後，用筷子或手指在豆泡中間弄個洞，然後用手指將肉餡放入豆泡裡。
8、釀好的豆泡。
9、不粘鍋裡倒入適量的油燒熱後，將豆泡一個個肉那邊向下放入鍋中煎。
10、將肉那面煎至金黃色。
11、然後灑入少量清水，蓋上蓋子中火燜煮。（時間6分鐘左右）
12、碗中放入蠔油、生抽和生粉加入清水勾芡水。
13、將芡水均勻的倒入豆泡上。
14、將芡慢火煮至入味即可。（大約兩分鐘）盛出擺上盤中，將芡淋入豆泡中。
15、成品。爽口美味！
量按比例調整。
不一樣的釀豆泡哦！
千里飄香谷
