泡酒健體|鹿茸人蔘

眾所周知，東北有三大寶，分別是鹿茸、人蔘、貂皮。東北人十分好酒，但是喝酒又擔心有害健康，於是泡藥酒成為了一種非常不錯的選擇。因地制宜，當地人在酒里加一點名貴藥材，比如鹿茸、人蔘等，做成藥酒。那麼現在就一起來看一看鹿茸人蔘可以一起泡嗎?

一、鹿茸人蔘酒的功效

人蔘大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。鹿茸壯元陽，補氣血，強筋骨。兩者一起泡酒能起到漸補下元，補血益血，補腎健骨的功效。人蔘鹿茸酒，一種在中國民間相傳甚久的藥酒。採用人蔘、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡製而成，味純而香飄逸。長期服用有壯陽健骨之功效。鹿茸的藥性偏溫，能壯陽卻不燥，伴滋陰劑用，則能養陰而不膩，所以很適合老年人服食。對於骨骼系統的退行性疾病，及其他臟腑的功能逐漸減弱而出現諸多病態， 如夜尿多且腎不納氣而喘、腎不濟竅而耳虛鳴甚至失聰等都合適!

二、鹿茸人蔘酒泡法

配方

人蔘 30 克，鹿茸 20g，熟地 30 克，枸杞子 90 克，冰糖 100 克，白酒 2500 毫升。

1、泡酒時，將人蔘去蘆頭，烘軟，切片備用。

2、鹿茸切片備用;

3、枸杞子去雜質，與人蔘、熟地同放入乾淨紗布袋中，紮好袋口;

4、將藥袋放入酒罈中密封浸泡，每天攪拌一次。

5、15 天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時，過濾去渣，待冷後加入藥酒中攪勻，放置 7 天后即可飲用。

三、藥材選用

選擇人蔘時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人蔘有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人蔘大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進口的人蔘一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門人蔘、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門人蔘較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺; 其次，進口產品手感較沉，國產的較輕;進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。鹿茸的品名很多，質量的優劣相差也很大。一般是從色澤、質地、氣味等方面加以鑑別比較。鹿茸片的形態，通常呈賀形或橢圓形，直徑為 1~4 釐米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裡面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味鹹。

鹿茸人蔘酒是當下最為高階的鑽石養生極品，藥酒中主要具有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之品。同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此藥酒療法可廣泛應用於各種虛損性疾患的防治， 並能抗衰老、延年益壽。有條件的，可以在家裡泡上那麼一罐鹿茸人蔘酒，早上或者晚上喝上那麼一杯，強身健體。