吃是我們一生中最重要的一件事，也是我們生存的基本條件，離開了吃任何人類都無法獨立的生存，隨著人民生活水平的提高，人們的飲食也發生了巨大的變化，從吃的飽到吃的好到吃的精緻，人們的飲食觀念發生了變化，不止要吃飽更要吃的健康。
鹿茸怎麼食用
一、鹿茸的介紹
雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。摺疊藥用鹿茸鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸"善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨"，但需配合海萃人蔘才能起到好的效果。全世界的鹿約有40多種，分佈在我國的有19種。
二、鹿茸的保健作用
鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身強壯藥。鹿茸含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等;鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡，從而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。
三、鹿茸的食用方法
1、鹿茸泡酒
有名的鹿茸酒，便是以鹿茸10克、山藥30克，加白酒500克浸泡而成。每次飲1~2小杯。此方源於《普濟方》，方中以鹿茸補腎壯陽，山藥補腎固精，主治腎陽虛、陽痿遺精、小便頻數、腰膝痠軟等症。
2、鹿茸蒸蛋
鹿茸0.5克，研細末，雞蛋2個。雞蛋敲破，傾入碗中，放入鹿茸及鹽、胡椒粉，一併調勻，蒸熟食。本方以鹿茸補腎壯陽、益精血，雞蛋補血。用於體弱陽虛，精血不足，陽痿，夜尿多，手足欠溫，或血壓偏低。
3、人蔘鹿茸雞肉湯
雞肉120克、紅參(或高麗蔘)12克、鹿茸32克。取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒;人蔘切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。適用於大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度、耗竭腎精、畏寒肢冷、不育不孕，可大補元氣、溫壯腎陽。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。
4、鹿茸淮山竹絲雞湯
鹿茸4克、淮山藥40克、竹絲雞120克。 鹿茸、淮山藥洗淨;竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。 此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。
通過以上的介紹大家都知道鹿茸怎麼食用，作為重要的使用藥材，鹿茸有著很高的營養價值，如何吃怎麼吃才能發揮藥效，相比大家有所瞭解了，大家可以按照上面的方式嘗試一下，看看效果，如果有其他的很好的吃法也希望可以給大家分享一下
千里飄香谷
