臘肉番茄炒韭菜怎麼做|臘肉番茄炒韭菜的做法

“春天是吃臘肉的季節，每天下班回家都能聞到宿舍樓裡飄來的臘肉香，臘肉屬於醃製食品要少吃，所以我家臘肉從來都只做配菜，偶爾吃一兩片解解饞。這道臘肉番茄炒韭菜有醇香的臘肉味和濃濃的韭菜味，再配上酸甜的番茄下飯極了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉番茄炒韭菜的做法步驟

• 1、五花臘肉切成薄片備用。

• 2、韭菜洗淨控幹水份切成3釐米長的段備用。

• 3、番茄去皮洗淨切成片，蒜去皮切碎，幹辣椒切段備用。

• 4、炒鍋上火，少許油潤潤鍋，放入臘肉煸炒出油。

• 5、臘肉煸出油後放入辣椒和蒜末煸出香味。

• 6、放入番茄翻炒翻炒。

• 7、放入韭菜翻炒。

• 8、調入醬油、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。